FAQ Restauration
FAQ : Nettoyage et hygiène des tissus de restaurants en Moselle
Retrouvez toutes les réponses pour maintenir un mobilier impeccable sans perturber vos opérations commerciales.
1. Est-il possible d'enlever des taches de vin rouge ou de sauce tomate séchées sur des chaises de restaurant ?+
Oui. Grâce à nos pré-traitements enzymatiques spécifiques aux taches alimentaires et à l'action physique de notre injecteur-extracteur haute température, nous parvenons à dissoudre et à aspirer les pigments de vin rouge, de café, de sauce tomate ou de graisses anciennes, même si elles sont incrustées depuis plusieurs semaines.
2. Quel est le temps de séchage pour des banquettes de salle après votre passage ?+
Grâce à la puissance d'aspiration industrielle de nos machines KANAP®, nous extrayons plus de 90 % de l'eau injectée. Le temps de séchage résiduel est extrêmement court, généralement de 2 à 4 heures selon la température de votre salle. Une intervention programmée à 7h du matin garantit des banquettes parfaitement sèches pour le service de midi.
3. Pouvez-vous intervenir la nuit ou le lundi lorsque notre restaurant est fermé ?+
Absolument. Nous comprenons les contraintes d'exploitation de la restauration. Nous planifions nos interventions sur-mesure : soit la nuit après votre dernier service, soit tôt le matin avant l'arrivée de vos équipes en cuisine, soit durant vos jours de fermeture hebdomadaire (le lundi ou le dimanche par exemple).
4. Proposez-vous des contrats d'entretien périodiques pour les établissements à fort trafic ?+
Oui, nous mettons en place des abonnements de maintenance trimestriels ou semestriels pour les brasseries et restaurants à forte affluence à Metz, Thionville et Amnéville. Cela permet de traiter régulièrement les taches quotidiennes avant qu'elles ne s'incrustent définitivement et de maintenir un standing d'hygiène irréprochable toute l'année.
5. Les produits de nettoyage utilisés présentent-ils un risque pour le contact alimentaire ou les clients allergiques ?+
Non, nos produits de nettoyage professionnels sont rigoureusement sélectionnés. Ils sont biodégradables, sans solvants agressifs et rincés abondamment lors du processus d'extraction. Ils ne laissent aucun résidu chimique nocif, aucune odeur synthétique entêtante et sont totalement sûrs pour vos clients, y compris les enfants et personnes sensibles.
6. Le nettoyage professionnel par KANAP® permet-il de lutter contre les odeurs de friture et de tabac froid ?+
Tout à fait. Les fibres textiles des banquettes et chaises agissent comme des filtres qui emprisonnent les particules de graisse volatile et les odeurs de fumée. Notre nettoyage thermique détruit ces molécules odorantes à la racine. Vos salles retrouvent une odeur neutre, fraîche et saine, bien plus agréable pour vos convives.
7. Pourquoi préférer le nettoyage professionnel plutôt que de frotter nous-mêmes avec une éponge ?+
Frotter un tissu taché avec un chiffon ou une éponge a souvent pour effet d'étaler la tache en l'enfonçant plus profondément dans la mousse de l'assise, créant une auréole noire indélébile au séchage. Notre système d'injection-extraction soulève la saleté et l'aspire instantanément hors du meuble, évitant tout risque d'auréole ou de moisissure interne.
8. Est-ce que vous traitez également les chaises et banquettes en similicuir ou en cuir ?+
Oui, nous disposons de protocoles spécifiques pour les revêtements en cuir et similicuir. Nous utilisons des agents nettoyants doux non abrasifs pour désincruster les pores de la matière, suivis d'un traitement hydratant et protecteur pour redonner de la souplesse au revêtement et éviter qu'il ne se craquelle avec le temps.
9. Comment se déroule la visite technique gratuite pour notre restaurant ?+
Vous réservez un créneau directement en ligne. Notre Responsable Régional Propreté se déplace dans votre établissement pour inspecter l'état des assises, évaluer les volumes et tester la nature des tissus. Cette visite rapide (10 à 15 minutes) nous permet de vous éditer un devis sur-mesure et ultra-précis sous 24 heures.
10. Délivrez-vous un justificatif attestant du nettoyage sanitaire de notre établissement ?+
Oui, après chaque intervention, nous vous remettons une attestation officielle de nettoyage et désinfection textile KANAP®. Ce document valorise votre engagement pour l'hygiène auprès des services de contrôle sanitaire, de vos équipes et de vos clients, et peut être affiché à l'entrée ou intégré à votre Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).